Bar Ekipmanları

• Shaker            

İçki hazırlama tekniklerinde en çok kullanılan bar ekipmanıdır. Shaker hızlı soğuyan metal alaşımdan elde edilir.İçki shaker içine konulduktan sonra buz eklenir ve hızlıca sallanır, bu içkinin kısa sürede hızlı soğumasını sağlar . Shaker ' lar farklı boyutlarda ve farklı çeşitlerde üretilmektedirler.

• Boston shaker 

Boston shaker alt bölmesi gene hızlı soğuyan metal alaşımlardan elde edilir üst bölme ise Mixing glass diye adlandırdığımız camdan yapılmıs bardaktan oluşur Boston shaker 'ın avantajlarına gelcek olursak  iç hacmi daha büyük olduğundan fazla içki shake yapabilirz 

Dikkat edilmesi gereken husus , shaker içine gazlı içecek konulması shaker'ın elinizde patlamasına sebep olabilir...

• Bar Kaşığı 

İçki yapım tekniklerinde ve barlarda katmanlama,karıştırma ve görsel show amaçlı kullanılır . Farklı boyutlarda ve şekillerde üretilir. 

• Süzgeçler ( Strainer )

Shaker da hazırlanan içki içerisindeki küçük buz parçacıklarını, meyve suyu ve meyve parteküllerinin kokteyl bardağına düşmemesi için kullanılır. Farklı dizaynlarda ve shaker boyutlarına göre farklılık gösterirler.Süzgeç çeşitlerine bakmak gerekirse 

JULEP STRAİNER

HAWTHORN STRAİNER

CONE STRAİNER

                                                                                             

CONİCAL STRAİNER

• BUZ KIRICI 

Kokteyllerin içerikleri değişebileceği gibi içerisindeki buz çeşitleride değişmektedir .Standart kullanılan küp buz , buz kırıcakları tarafından kırılarak crash ıce haline getirilir.Buz kırıcakları farklı büyüklüklerde buz çeşitleri ile zamandan tasarruf ederek barmenlerin vazgeçilmez bar ekipmanlarıdır.

MİXERLER

Blender olarakta bilinen bu araçlar  büyük  parçalanması zor  meyvelerin ve sebzelerin  kısa sürede karıştırması ıle kokteyl yapımında vazgecilmezlerden biri olmustur. Barlarda kullanılan mixerler diğer mixerlere kıyasla daha devirli ve basıt yapıdadır.

• JİGGER

Barmenlerin kokteyl hazırlarken kullandıgı iki bölmeden oluşan ölçü aletidir.Çeşitli ölçülerde üretilen jiggerlar kokteyl yapımında doğru dengenin yakalanması için vazgeçilmez bar ekipmanlarındandır.

• BAR BIÇAKLARI

Bar bıçakları kokteyllerde kullanılan garnetürleri kesmek için çeşitli boylarda üretilen keskin bıçaklardır.Bu bıçaklar meyve ve sebze üzerinde keskin hatlar çıkarmamıza yardımcı olur.

• MUDDLE

Kokteyl yapımında  meyve ve sebzeleri ezmek için kullanılan malzemedir . Aslında  kullanılan muddle , tekniğin ismidir .Muddle tekniği , ezilen meyve ve sebzenin suyunu ayrıca kabuğundaki  esansını çıkartmak için çok iyi bir yöntemdir.Metal ,tahta,plastik hatta cam olanı bile vardır.